Köszöntjük megújult honlapunkon!
Pincészetünk Magyarország legnagyobb tavának, a Balatonnak északi partján fekszik, a szépségéről és természeti kincseiről híres Káli-medence szívében, Szentbékkállán. A borászat központja a Balaton-felvidék híres műemléke, az 1825-ben épült Istvándi-ház, mely hat generáció óta családunk otthona.
A Farkastető dűlőben és a Mátés-hegyen művelt szőlőink az öreg tőkéknek és az egyedülálló talajnak hála évjáratról-évjáratra gyönyörű, természethű és ásványos borokkal hálálják meg a gondolskodást. A gondos kézi szüretelés után a válogatott termést gyorsan és törődésmentesen dolgozzuk fel a szőlőtáblák közetlen közelében épült feldolgozóban, majd föld alatti pincénkben, természetes élesztőgombák segítségével erjesztjük ki.
Mind tölgyfahordóban, mind pedig levegőtöl elzártan erjesztünk borokat, melyek aztán érlelésük során – a főként reduktív tárolás mellett – ugyancsak kaphatnak ászokhordós érlelést.
Száraz boraink a természetes erjedésnek köszönhetően a káli-medencei terroir elegáns ízvilágával rendelkeznek, míg félszáraz és félédes boraink csak az erjedésből visszamarad természetes cukortartalomtól kapják meg különleges, mézes jellegüket.
Tekintse meg bemutatkozó filmünket is! (hanggal indul) :
Pincészetünk HVG Klubkártya elfogadóhely és HungaroPass partner.